花甲如何快速去沙，小妙招来帮你！

　　花甲虽然好吃，但是给花甲去沙却是一件大工程，很多喜欢吃花甲的小伙伴，因此对花甲望而却步，其实想要让花甲快速吐尽泥沙并非没有办法，以下就是一些食用的小技巧。

　　1、浸泡。将花甲放入比较大的容器，放入没过花甲的清水，放入约3勺适量的食盐，稍微搅拌一下，大约5个小时，更换一次清水，浸泡时间为24小时。

　　2、焯水。往锅中加入适量的清水，烧至水温有点烫手，放入花甲，花甲会自己开壳，这里值得一提的是，没有开壳的花甲说明在焯水前就死掉了，这样的花甲挑出，不建议食用。

　　3、焯水的过程要快，开锅后要快速的捞出，不然花甲的肉就会不鲜嫩，那样也就不好吃了。

　　4、最后挑出开壳的花甲，在清水中清洗干净，再下锅炒制的花甲，一定是没有泥沙的。

　　以上就是给花甲去沙的小妙招，虽然历时较长，但是毕竟是给家人吃的东西，干净健康才是最重要，你觉得呢？本文配图为博主亲手炒的花甲。